200 г творога 5%-ной жирности, 1 ст.л. сахарной пудры, 1 ст.л. сметаны, 50 г горького шоколада, 10 сушеных фиников, 20 ядер фундука, по 0,5 ст.л. кунжута и кокосовой стружки, щепотка молотой корицы.

 Творог присыпать сахарной пудрой, добавить сметану, перемешать. Финики очистить от косточек, нарезать соломкой, 12 орехов мелко нарубить.

Расстелить пищевую пленку, присыпать кокосовой стружкой и кунжутом. Творог разложить по периметру пленки. В один ряд выложить фундук и финики, посыпать корицей, свернуть плотным рулетом. На 20 мин. оставить рулет в холодильнике.

На водяной бане растопить шоколад. Остывший рулет нарезать (нож можно смочить водой, чтобы творог не прилипал), готовые роллы посыпать сахарной пудрой, полить шоколадом и украсить оставшимся фундуком.