8 картофелин, 300 г творога, 2 ст.л. муки, яйцо, 4 ст.л. сметаны, растительное масло, соль - по вкусу.

Картофель очистить, натереть на мелкой терке. Добавить муку, творог, яйцо и соль. Тщательно перемешать и жарить на растительном масле. Подавать со сметаной.