Ингредиенты:

300 г дрожжевого теста

10 кочанчиков брокколи

1 сладкий перец (фасный или желтый)

100 г сметаны

1 яйцо

50 г сыра

Луковица

1-2 ч.л. французской горчицы

зелень укропа или петрушки

Соль

Приготовление:

Брокколи сварить до полуготовности (5 мин.). Тесто очень тонко раскатать, смазать смесью горчицы и сметаны, залить яйцом, взбитым с солью. На тесто выложить нарезанный кольцами лук, брокколи и нарезанный кубиками перец. Посыпать натертым на крупной терке сыром.

Запекать в духовке 15-20 мин. Готовый пирог посыпать мелко нарезанной зеленью.