Для двух круглых форм диаметром 18 см

Для теста:

50 г сливочного масла 50 г сахара 1/2 пакетика ванильного сахара 2 крупных желтка 65 г муки

1 ч. л. разрыхлителя 10 мл молока

Для взбитых сливок:

2 крупных белка 100 г сахара

30 г миндальных лепестков

Для наполнителя:

1/2 пакетика ванильного сахара 1 пакетик закрепителя сливок

1 маленькая баночка

консервированных

мандаринов

250 мл сладких сливок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

I . Разогрейте духовку до 180 С, циркуляцию поставьте на 160 С, а газ на ступень 2. Слейте из мандаринов сироп. Обе формы положите на выложенный бумагой противень.

2. Взбейте сливочное масло вместе с простым и ванильным сахаром. Постепенно введите желтки.

3. Просейте муку в миску, добавьте разрыхлитель и соедините с тестом. Влейте молоко и замесите тесто. Взбейте белки с сахаром.

4. Тесто разделите на 2 части и заполните формы. Смажьте поверхность взбитыми сливками и засыпьте миндалем. Поставьте противень в духовку и выпекайте в течение 20 минут. Коржи должны слегка, но не потемнеть.

5. По истечении этого времени достаньте противень из духовки, оставьте на 10 минут, затем выньте бисквиты из форм и поставьте остывать.

6. В это время взбейте сливки с закрепителем и ванильным сахаром. Первый корж положите на тарелку и смажьте кремом, сверху положите мандарины и оставшиеся сливки.

7. Накройте вторым коржом и порежьте на порционные кусочки.