Оптимальный вариант - выбирать небольшие и среднего размера клубни. Убедитесь, что они одинакового размера, иначе на их приготовление потребуется разное количество времени.

На шесть порций почистите 1,2 кг белого картофеля. Выложите его на противень, приправьте крупной солью, перцем, двумя нарезанными зубчиками чеснока, тремя нарезанными листьями майорана, несколькими веточками тимьяна и 150 мл оливкового масла. Готовьте около 35 мин в духовке, предварительно нагретой до 175°С, периодически перемешивая.

Подавайте горячим с жареной свининой или мясом ягненка.