Лаймы - это младшие братья лимонов. Их отличительная особенность - более тонкий запах. Растения не такие высокие, и кроны у них компактнее. Сортов много, среди которых следует отметить завсегдатаев баров и кухонь.

В барах по всему свету уже давно не могут обойтись без лаймов. Кислые лаймы (Citrus aurantiifolia) - незаменимый компонент дай-кири, мохито и многих других коктейлей.