Удачные дни для посадки в зимней теплице (на подоконнике) культур, дающих лист и стебель. Неблагоприятно в эти дни сажать деревья и растения, которые должны расти в высоту.

Моченые яблоки

Сделайте сусло для яблок: ржаную муку залейте кипятком, посолите, хорошо замесите и дайте отстояться; затем сусло процедите (на 10 л воды взять 200 г ржаной муки и 2 ст. ложки соли). Вместо сусла можно приготовить сладкую воду: на 10 л воды возьмите 600 г меда или 400 г сахара, 3 ст. ложки соли, все смешайте, прокипятите и охладите.

Яблоки, лучше антоновские, обмойте водой. На дно деревянной кадки уложите листья черной смородины либо вишни; черенками кверху уложите яблоки, несколько рядов, перемежая листьями. Сверху залейте сусло. Накройте деревянным кружком, положите гнет. Заготовьте некоторый запас сусла: в первые 3-4 дня яблоки будут впитывать много влаги, нужно будет их доливать. Уровень жидкости должен быть на 3- 4 см выше деревянного кружка. Готовы яблоки будут примерно через 30-40 дней.