Свежий кориандр очень популярен в тайской кухне. Плоды входят в состав карри и пряности для пряников. В них содержатся эфирные масла (до 75 % линалоола) и другие вещества с различным уровнем содержания. Кориандр повышает слюнотечение и выделение желудочного сока, поэтому является средством, способствующим пищеварению. Это растение помогает при метеоризме, чувстве тяжести в желудке, а также при легких спазмах в желудке и кишечнике. Во многих чаевых смесях содержится сушеная трава в качестве «источника вкуса».

Рецепт для здоровья

Чай при метеоризме и чувстве тяжести в желудке: плоды аниса, фенхеля, кориандра и тмина (1:1:1:2) смешать и растолочь в ступке. 2 ч. л. этой смеси залить кипящей водой. Через 10 мин процедить и выпить без сахара.