Еще Плиний упоминал в своих описаниях тыкву. Впрочем, он говорил не совсем о том виде, который был привезен из Америки. В семенах содержатся редкие аминокислоты, микроэлементы (селен, марганец), витамин Е и другие вещества (стерины). Раньше семена съедали в большом количестве для борьбы с кишечными паразитами. Сегодня их используют при доброкачественной увеличивающейся простате для уменьшения боли при мочеиспускании.