Эти замечательные цитрусовые для нас еще экзотика и редкость, но они настолько вкусны и полезны, что при случае стоит заготовить кумкваты и наслаждаться их вкусом в течение полугода. Замораживать кумкваты целесообразнее в виде пюре. Для этого тщательно вымытые кумкваты (для верности лучше дополнительно обдать их кипятком), не очищая, измельчи бленде-ром, разложи полученное пюре в контейнеры и поставь в морозилку. Добавлять в пюре сахар не надо!