Борщевик соленый

 Борщевик соленый

На 1 кг борщевика — 120 г соли

Молодые побеги и листья промой в нескольких водах, обдай кипятком для уменьшения острого запаха, затем дай стечь воде и измельчи ножом. Нарезанные побеги и листья смешай с солью, уложи в стеклянные банки, закрой полиэтиленовыми крышками и поставь в холодильник. Готовь из соленого борщевика зеленые щи и борщи. Его можно также тушить.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все для дачников и огородников, советы и рекомендации