1 кг брусники, 500 г китайских яблочек, 1,25 л воды, 600 г сахара, цедра 1 лимона или кусочек корицы и 2-3 гвоздички

Промытые и обсушенные ягоды уложи в банку или кастрюлю, чередуя их с хорошо вымытыми целыми китайскими яблочками (их можно заменить яблоками сорта Антоновка, нарезанными четвертинками). Приготовь заливку, а в конце кипячения добавь пряности. После этого сними ее с огня, процеди и дай остыть. Залей ягоды охлажденной заливкой, заполненную банку накрой пергаментной бумагой, обвяжи шпагатом и поставь в холодное место на хранение.