1 кг вишен, 1 кг сахара

Вишни перебери, вымой, обсуши и с помощью вишнечистки или другого приспособления удали из них косточки. Делай это над посудой, в которой будешь варить варенье. Освобожденные от косточек вишни засыпь сахаром и оставь. Через 3-4 ч поставь посуду на огонь, доведи смесь до кипения и вари 10 мин, затем сними пенку и выключи огонь. Когда смесь остынет, снова поставь ее на огонь, доведи до кипения и вари еще 10 мин. Горячее варенье разлей в стерилизованные банки и закатай.