1 кг голубики, 500-600 г сахара
Подготовленные ягоды пересыпь сахаром, осторожно встряхивая посуду, чтобы сахар равномерно перемешался с ягодами. Через 3-4 ч, когда появится сок, поставь посуду на огонь, доведи смесь до кипения и вари, помешивая, 5 мин. Затем сними пенку и выключи огонь. Когда смесь остынет, снова поставь ее на огонь, доведи до кипения и вари 10 мин. Горячее варенье разлей в стерилизованные банки и закатай.
Кстати, по этому же рецепту можно приготовить варенье из черники.