750 г вишен без косточек, 750 г сахара, 1 ч. ложка молотой корицы, 2-3 ст. ложки вишневой водки
Подготовленные вишни засыпь сахаром, смешанным с корицей, и оставь на ночь. Утром поставь посуду с вишнями на сильный огонь, быстро доведи до кипения и вари 5 мин. Затем влей водку и выключи огонь. Горячий джем разлей в банки и закатай.
Кстати, если нет вишневой водки, замени ее обычной.