Малиновый джем на апельсиновом соке

Малиновый джем на апельсиновом соке

1 кг очень спелой малины, 1 кг сахара, цедра и сок 1 апельсина, 50 г сливочного масла

Подготовленную малину разложи тонким слоем на противне или глубоком подносе и засыпь сахаром, смешанным с тертой апельсиновой цедрой. Полей ягоды с сахаром апельсиновым соком и оставь на 30 мин (за это время сахар должен раствориться). Затем осторожно переложи малину в посуду для варки, поставь ее на огонь (на рассекателе) и доведи до кипения. После этого вари смесь на слабом огне, изредка помешивая и снимая пенку. Через 6 мин добавь масло, осторожно перемешай и вари еще 1 мин. Готовый джем сними с огня и дай ему застыть. Когда это произойдет, разложи джем в чистые сухие банки, закрой крышками и храни в холодильнике.

Читайте также:  Три самых простых способа делать вкусные и одновременно с этим полезные заготовки

Кстати, в конце варки в этот джем можно добавить 200 г слегка подсушенных (не поджаренных!) кедровых орешков, тогда ты получишь малиновый джем с кедровыми орешками.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все для дачников и огородников, советы и рекомендации