1,2 кг ягод черной бузины, 1 кг сахара, 1 пакетик «Желфикса 1:1», сок 1 лимона
Ягоды бузины отдели от веточек, промой, обсуши, уложи в кастрюлю и смешай с лимонным соком и «Жел-фиксом». Поставь кастрюлю на сильный огонь, доведи ягодную массу до кипения, затем добавь сахар, перемешай и снова доведи до кипения. Вари на сильном огне, постоянно помешивая, 4 мин. Проверь готовность. Готовый джем разлей в банки и закатай. Переверни банки кверху дном и дай им остыть.
Кстати, по этому рецепту ты можешь сварить джем из бузины и ежевики, взяв их поровну.