Подготовленные груши разрежь на четвертинки и удали семенные камеры, затем провари их в подкисленной кипящей воде (на 1 л воды - ХА ч. ложки лимонной кислоты) около 10 мин. После этого вынь груши, разложи в стерилизованные литровые банки и залей их кипящей водой, в которой они варились. Стерилизуй банки при 100 °С 30 мин, а после этого закатай, переверни и укутай одеялом до полного остывания. Законсервированные таким образом груши используй для приготовления компотов, варенья, джема или для начинки в пироги.