1 кг черешков ревеня, 500 г сахара, лимонная или апельсиновая корочка
Черешки листьев вымой, сними с них кожицу, нарежь черешки кусочками длиной 2 см, уложи в кастрюлю, пересыпь сахаром и подогревай, пока ревень не изменит цвет. Горячую массу переложи в полулитровые банки и добавь кусочки сухой лимонной или апельсиновой корочки. Стерилизуй при 100 °С 15-20 мин и сразу же закатай.