На трехлитровую банку: 1 арбуз весом около 2 кг, 1 небольшая гроздь винограда, 3 ст. ложки 9 %-ного уксуса, 3 ст. ложки сахара, Ш ст. ложки соли

Тщательно вымытый арбуз нарежь ломтиками, удали косточки, срежь твердую зеленую корку, а мякоть нарежь небольшими кусочками. На дно банки положи тщательно промытую гроздь винограда, затем уложи арбузные кусочки, наполняя банку по плечики. Наполни банку кипяченой водой, затем слей воду в кастрюлю и приготовь на ней заливку. Горячей заливкой залей арбуз. Стерилизуй банку при 100 °С 20 мин, а после этого закатай.