На трехлитровую банку: около 1 кг мелких яблок, % стакана сахара

Вечером вымытые яблоки уложи в стерилизованную банку (примерно на Уз высоты) и наполни ее кипятком до самого верха. Накрой банку крышкой и оставь до утра. За ночь яблоки впитают в себя часть жидкости. Утром долей в банку кипяченой воды доверху, затем слей воду в кастрюлю, добавь еще немножко воды, всыпь сахар и приготовь заливку. Кипящей заливкой наполни банку так, чтобы она перелилась через край, закатай ее, переверни и укутай.

И мой тебе совет! Попробуй положить в банку с яблоками веточку фиолетового базилика (можно использовать даже оставшиеся после сушки сухие стебли). Аромат базилика очень удачно сочетается с ароматом яблок.