На 1 кг садовой земляники - 200-300 г сахара

Подготовленные ягоды положи в эмалированную кастрюлю и засыпь сахаром. Когда ягоды выделят сок, поставь кастрюлю на слабый огонь и подогревай содержимое до 85-90 °С, время от времени снимая и потряхивая кастрюлю. При этой температуре выдержи ягодную массу еще 5 мин, затем разлей в горячие полулитровые банки, закатай и переверни кверху дном.