Очищенные и нарезанные кусочками яблоки провари с небольшим количеством воды (на 1 кг очищенных яблок - 1/2 стакана воды) до мягкости (для быстроты можешь воспользоваться скороваркой). Горячую яблочную массу быстро протри через сито или дуршлаг. Если яблоки кислые, добавь в пюре сахар по вкусу и хорошенько размешай. Полученное пюре переложи в жаростойкую посуду, накрой крышкой и поставь в духовку, нагретую до 85 °С на 5 мин, затем вынь, разложи в горячие стерилизованные полулитровые баночки и закатай.

И мой тебе совет! Попробуй ароматизировать яблочное пюре, добавив в него молотую корицу или цедру лимона.