2 кг помидоров, 3 кг сладкого перца, 1,5 кг лука, 2 ст. ложки соли, 1 стакан сахара, 175 мл 9 %-ного уксуса, 200 мл растительного масла

Помидоры мелко нарежь и 30 мин вари на медленном огне, а затем протри через сито или дуршлаг (у тебя должно получиться 1,5 л сока). Перец очисти от семян и нарежь соломкой, лук очисти и нарежь полукольцами. Томатный сок вскипяти, добавь в него соль, сахар, масло и уксус. Когда смесь снова закипит, добавь в нее перец и лук и доведи смесь до кипения. Вари все 15 мин, затем разложи горячее лечо в стерилизованные банки и закатай их.

Кстати, ты можешь получить сок и с помощью соковыжималки. После этого доведи сок до кипения и кипяти 15 мин с момента закипания, а после этого добавь в него все, что требуется по рецепту.