На литровую банку: 1 – ½  ст. ложки семян белой горчицы, 3-4 гвоздички, щепотка молотого черного перца, 1 лавровый лист

Мелкие недозрелые груши вымой, наколи в нескольких местах деревянной зубочисткой и немного укороти им «хвостики». Уложи груши в кастрюлю, залей водой и отвари на слабом огне до мягкости. На дно стерилизованных литровых банок положи пряности, затем плотно уложи в банки груши, наполняя их по плечики. Залей банки с грушами кипящей водой, в которой варились груши, закатай их, переверни и оставь остывать.