Садовые растения
Цветы в саду
Участки
Дачная кухня
Дорожки, ступеньки
Ландшафтный дизайн
Статьи об обустройстве сада
Острил маринованная капуста - экспресс

На пятилитровую кастрюлю: 2,5-3 кг капусты, 2 моркови, 1 луковица, соль по вкусу Для заливки: 1 л воды, 2 ст. ложки с горкой соли, Уз стакана сахара, 100 мл яблочного уксуса, 1 небольшая головка чеснока, 150 мл растительного масла


Подготовленную капуту нашинкуй, посыпь щепоткой соли и перемешай руками, слегка приминая. Овощи очисти. Лук нашинкуй тонкой соломкой, морковь натри на крупной терке, чеснок мелко нарежь. Смешай морковь и лук с капустой и уложи смесь в кастрюлю. Приготовь маринад: раствори в кипящей воде соль и сахар, затем выключи огонь и добавь уксус, масло и чеснок. Перемешай маринад и сразу залей им капусту. После этого слегка перемешай капусту с маринадом ложкой, накрой плоской тарелкой и поставь небольшой гнет так, чтобы маринад слегка покрыл тарелку. Оставь кастрюлю с капустой при комнатной температуре - через сутки она будет готова.

Категория: Заготовки на зиму