На 1 кг моркови - 1 луковица, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка соли, щепотка тмина

Чистую очищенную морковь нашинкуй соломкой и перемешай с сахаром, солью и тмином. Луковицу очисти и нарежь полукольцами. Плотно уложи морковь в банку, каждый слой пересыпая луком. Банку закрой полиэтиленовой крышкой и оставь в теплом месте, а когда начнется брожение, перенеси в холодное.