Приготовь облепиховый сок и добавь в него сахар, как описано в предыдущем рецепте. Кастрюлю со смесью поставь в большую кастрюлю с горячей, но не кипящей водой на водяную баню. Нагрей облепиховый сок, помешивая, до 50 °С и продолжай прогревать, не превышая эту температуру. Держи смесь на водяной бане до тех пор, пока сахар полностью не растворится. После этого разлей мед в маленькие баночки, дай им остыть, затем закрой крышками и поставь в холодильник. Впоследствии эта заготовка станет похожей на густой сироп или жидкий мед. Ее можно есть как варенье, добавлять в чай вместо лимона с сахаром, можно приготовить напиток, как в предыдущем рецепте, подать к оладьям или блинчикам либо промазать коржи торта.