На литровую банку: 600-650 г огурцов, 2-3 горошины черного перца, 2-3 гвоздички, 1-2 зубчика чеснока, по веточке укропа и мяты Для заливки: на 1л воды - 250 мл сока спелой красной (белой) смородины, 50 г соли, 20 г сахара

Подбери одинаковые по размеру небольшие огурцы, хорошо промой и отрежь у них кончики. На дно каждой банки положи пряности и зелень. Огурцы установи в банках вертикально. Раствори в кипящей воде соль и сахар, добавь свежевыжатый смородиновый сок, доведи заливку до кипения и разлей в банки с огурцами. Сразу же прикрой банки крышками, стерилизуй при 100 °С в течение 8 мин и закатай.