На трехлитровую банку: 1,6-1,8 кг помидоров, 2-3 яблока, 1 стакан малины, 3-5 зубчиков чеснока, 1-2 зонтика укропа, по 3 листика вишни и черной смородины, 5-6 горошин черного перца Для заливки: 1,3 л воды, 2 ст. ложки соли, 6 ст. ложек сахара, 2 ст. ложки 9 %-ного уксуса

Яблоки разрежь на дольки и удали сердцевины. На дно стерилизованной банки уложи приправы, затем заполни банку помидорами вперемешку с дольками яблок, ломтиками чеснока и ягодами малины. Наполни банку кипятком, а через 15 мин слей его и приготовь заливку, растворив в кипящей воде соль и сахар. В конце варки влей в заливку уксус и сразу же перелей в банку, наполняя ее до самого верха. Закатай банку, переверни ее кверху дном и укутай для самостерилизации.