1 кг слив, 1,5 кг сахара, 250 мл красного сухого вина,

2 палочки корицы, горсть изюма

Подготовленные сливы разрежь на половинки и удали косточки. Вино налей в посуду для варки, опусти в него корицу, доведи до кипения и вари 5 мин. Затем вынь корицу, всыпь сахар, снова доведи до кипения и вари, помешивая, 5-7 мин. В полученный сироп опусти половинки слив, доведи смесь до кипения, сними пену и добавь промытый изюм. После того как смесь снова закипит, вари еще 5 мин. Горячее варенье разложи в банки и закатай.