Сроки начала выкопки клубнелуковиц очень важны. При этом учитывают условия почвенно-климатической зоны, погоду, сортовые особенности, время посадки, агрофон.
Если перед посадкой были внесены значительные дозы органических удобрений, уборку начинают раньше, как и в дождливую, сырую осень, так как все это способствует развитию бактериальных и грибных заболеваний (фузариоз, склеротиниоз, ботритис, септориоз, бактериоз). Вначале выкапывают ранние сорта, выращенные из двух-трехлетних клубнелуковиц, последними - позднецветущие, полученные из детки. Такая очередность обусловлена различной сопротивляемостью разновозрастных клубнелуковиц к паразитарным заболеваниям.Раньше выкапывают и сорта с красными, бордовыми и фиолетовыми цветками, так как они чаще болеют.