Цветы с двумя и более рядами лепестков на примере огурца
1. Отрежьте от огурца кусок длиной от 7 до 8 см.
2. Сделайте продольные бороздки на огурце с помощью V-образного ножа (Е2). Обратите внимание, все они должны быть одинаковой глубины и должны сходиться нижними сторонами. Оставьте расстояние между вырезами таким, чтобы мякоть на следующем шаге не выпала.
3. Подрежьте внутри по кругу тайским ножом сделанные бороздки и удалите лишнюю мякоть.
4. Внешний ряд лепестков цветка готов.
5. Удалите тайским ножом около 0,5 см мякоти.
СОВЕТ
Чем длиннее предварительно обработанный кусок овоща, тем длиннее отдельные лепестки цветка. Разумеется, с увеличением длины бороздки обработку делать труднее.
6. Повторите шаг 2 для второго ряда цветочных лепестков.
7. Покрутите лишнюю мякоть плода и выньте сердцевину.
8. Укрепите с помощью зубочистки маленький цветок другого цвета в центре огуречной звезды.
9. Варианты выполненных в этой технике вырезания цветов из редиса, огурца и папайи.