1 кг черники, 1,5 кг сахара, 300 мл воды, 2-3 г лимонной кислоты
Ягоды черники бланшируй в кипящей воде 5 мин. Из воды, в которой бланшировались ягоды, приготовь сахарный сироп. Потом помести ягоды в таз с кипящим сиропом и вари до готовности, периодически удаляя пену. В конце варки добавь лимонную кислоту. Готовое кипящее варенье расфасуй в банки и закатай.