1 кг зрелых ягод крыжовника, 200 г сахара
Две трети подготовленных ягод наколи иглой или зубочисткой и заполни ими банки по плечики, остальные ягоды смешай с сахаром и небольшим количеством воды и подогрей под крышкой в кастрюле. Когда ягоды размягчатся, протри их через сито и залей этим соком ягоды в банках. Накрытые крышками банки пастеризуй при 90 °С: банки емкостью 0,5 л — 15 мин, 1л — 20 мин и закатай.