1 кг переспелых абрикосов, 1 кг сахара, 1 стакан яблочного сока
Мятые и перезрелые абрикосы без косточек залей свежевыжатым яблочным соком, поставь на огонь и вари 10 мин. Затем порциями, помешивая, добавь сахар и вари, не переставая помешивать, до готовности. Готовый джем должен быть густым и желеобразным. Горячий джем разлей в банки и закатай.