1 л сока, 700 г сахара
Выбери перезрелые мягкие плоды, вымой их, разомни пестиком, удали косточки, помести кизил в таз и залей водой так, чтобы она покрыла его. Поставь таз на огонь и уваривай плоды до размягчения. Затем протри плоды через сито, а полученную массу профильтруй через 4 слоя марли. Измерь количество сока, слей его в таз, добавь сахар и уваривай до готовности. Горячее желе разлей в банки и закатай.
Между прочим, оставшиеся косточки лучше не выбрасывай, а вымой и высуши. А что с ними делать дальше, читай выше в рецепте «Сырой кизиловый джем».