Чесночник лекарственный (используется лишь его свежая трава) занимает промежуточное положение между лекарственными и пряными растениями. В официальной медицине его не применяют, а в народной медицине используют легкое антибиотическое воздействие гликозидов горчичного масла: растение прикладывают к плохо заживающим ранам и применяют для полоскания при воспалениях во рту. Так как в состав чесночника входит относительно много провитамина А и витамина С, он является прекрасной добавкой к салатам из дикорастущих трав.
Рецепт для здоровья
Свежие листья чесночника лекарственного можно собирать с весны до осени. Мелко нарезанные, они прекрасно подходят для салатов, придавая им легкий привкус чеснока и не отпугивая насыщенным запахом.