На ведро вишен — 1 стакан воды, 500 г сахара
Вишни перебери, промой, уложи в широкую эмалированную кастрюлю или таз, добавь сахар и воду, поставь на огонь и доведи до кипения. Не допуская пригорання, кипяти вишни 15 мин, а затем расфасуй в банки и закатай. Консервированные вишни вместе с соком используй для приготовления компотов, а без сока — для начинок в вареники, пироги и пирожки.