На 1 кг абрикосов - 300 г сахара

Абрикосы разрежь на половинки, удали косточки и уложи в банки, послойно пересыпая сахаром так, чтобы между плодами не было пустот. Укладывая их, периодически постукивай банку по дну. Заполненные плодами банки поставь на ночь в холодное место, чтобы абрикосы пустили сок. На следующий день дополни банки плодами с сахаром по плечики, накрой крышками и стерилизуй при 100 °С: банки емкостью 0,5 л - 10 мин, 1 л - 15 мин. Потом сразу же закатай, переверни кверху дном и укутай одеялом.