На 1 кг чеснока - 500 мл яблочного сока, 100 г меда, 1 ст. ложка соли, 5-7 гвоздичек

Свежие спелые головки чеснока замочи в теплой воде на 2-3 ч, затем очисти их от покровных чешуек и раздели на зубчики. Зубчики чеснока ополосни холодной водой и обсуши, рассыпав на полотенце. На дно подготовленных банок положи гвоздику, а сверху плотно уложи подготовленные зубчики чеснока. Яблочный сок вылей в кастрюлю, слегка нагрей, помешивая, разведи в нем мед, затем добавь соль и на среднем огне доведи до кипения. Кипящей заливкой наполни банки с чесноком, закатай их, переверни и укутай.

И мой тебе совет! Эту заготовку можно сделать еще более интересной, добавив в банки по 2-3 кружочка отварной свеклы. Свекольный сок придаст чесноку и заливке приятный розовый цвет и сделает их вкус еще более насыщенным.