Вишни - излюбленное сырье украинских заготовителей. Из вишен с плотной мякотью готовят компот, консервируют в коньяке или замораживают. Незрелые и мелкие вишни подойдут для приготовления джема, перезрелые лучше засушить, а плотненькие спелые подойдут и для варки варенья-пятиминутки, и для консервирования заготовки-полуфабриката, и для маринования. Если же вишни окажутся красивыми, но слегка недозрелыми, сделай специалитет для взрослых, настояв их на коньяке. Такая эсклюзивная заготовочка и в хозяйстве пригодится (для украшения десертов и выпечки), и в гости с ней пойти не стыдно - в оригинальной упаковке она будет прекрасным новогодним подарком.