1. На вырезанном листике сделайте тайским ножом от воображаемой середины к краям овалы. Чтобы видна была только белая мякоть, нужно держать нож под углом. Если вы хотите, чтобы овалы были прорезаны насквозь, держите нож вертикально.

2. Повторите то же самое на другой стороне. Обратите внимание на то, чтобы вырезанные овалы слегка сужались к обоим краям. После этого тайским ножом снова срежьте мякоть снизу листа, чтобы он стал тонким.