Это самый быстрый и экономный способ консервирования слив. Так часто консервируют их в деревнях, чтобы, как говорится, добро не пропадало. Сливы залей водой и доведи до кипения, но не кипяти. Затем осторожно вынь их шумовкой и уложи в стерилизованную банку, а оставшуюся воду снова поставь на огонь, прокипяти и залей в банку до самого верха. Банку сразу же закатай, переверни, укутай одеялом и дай остыть в таком положении.

Кстати, сливы из этого компота могут служить прекрасной начинкой для пирогов, а на основе заливки можно сварить сливовый компот или кисель.