Приступая к вырезанию, вы должны приготовить следующие инструменты:

• разделочную доску;

• миску с холодной водой (для вырезанных овощей);

• мусорное ведро;

• пищевую фольгу (для вырезанных овощей);

• кухонный нож (или нож для овощей);

• нож для снятия шкурки (если вы не используете ее для других изделий);

• зубочистки или деревянные палочки;

• ложку для тыквы (для очистки от мякоти тыквы или арбуза);

• принадлежности для отделки и декорирования, по вкусу;

• формочки для вырезания, по выбору;

• инструменты для вырезания (тайский нож, набор ножей с ползунком для вырезания);

• овощной клей (продающийся в специализированных магазинах).