Для разъемной формы из пяти сердечек

Для теста:

50 г мягкого сливочного масла 100 г сахара 1/2 пакетика ванильного сахара 2 средних яйца

75 г крахмала

30 г молотых лесных орехов

125 г творога

1 щепотка соли

1/2 пакетика разрыхлителя

40 мл вишневого сока

50 г сушеных абрикосов

Для украшения:

Шоколадная глазурь

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разогрейте духовку до 175 °С, циркуляцию поставьте на 160 °С, а газ на ступень 2. Выложите разъемную форму бумагой и поставьте формочки. Абрикосы порежьте мелкими кубиками.

2. Взбейте масло, ванильный сахар с сахаром в крем, постепенно вбейте яйца.

3. Просейте муку с разрыхлителем и крахмалом в миску. Соедините мучную смесь, соль, орехи, вишневый сок и творог с яичной массой и замесите тесто. В конце добавьте кусочки абрикосов и перемешайте ложкой.

Тесто распределите по 5 формочкам и поставьте в духовку. Выпекайте в течение 35 минут. По истечении этого времени достаньте форму из духовки, оставьте на 10 минут, затем выложите кексы и поставьте остывать.

5. Перед подачей на стол полейте шоколадным соусом.

СОВЕТ

Если кусочки абрикосов перед добавлением в тесто обвалять в муке, они сразу же смешаются с тестом и не опустятся на дно во время выпечки.