Хотя свежее выжатое масло и не представляет собой угрозы для здоровья и применяется в пищевой промышленности, но в самом растении содержатся опасные пирролизидиновые алкалоиды. Как пряность для маринования огурцов огуречник не ядовит. Но в качестве домашнего средства при кашле и воспалении почек или желчного пузыря это растение не рекомендуется больше использовать!