Рута пахучая была известна еще в античности и предположительно входила I в состав легендарного напитка - эликсира против любого яда. Карл Великий рекомендовал выращивать это растение, так как оно считалось средством от судорог, воспалений в ротовой полости и горле. Его применяют при болевых ощущениях в печени, желчном пузыре и во время менструации. Масло в больших дозах использовалось для провоцирования абортов. Не рекомендуется употреблять во время беременности и при чувствительной коже.