На 4 порции

2 мелко нарезанные головки репчатого лука

5 ст. ложек сливочного масла

2 очищенных мясистых томата

3 зубчика чеснока 1 пучок петрушки

150 г мясного фарша Сок 1 лимона

Немного измельченных грибов Соль и молотый черный перец

1. Потушите лук на сливочном масле в кастрюле. Добавьте грибы, приправьте солью и перцем и готовьте с лимонным соком в течение 10 мин.

2. Разрежьте томаты пополам; извлеките мякоть, смешайте ее с грибами, нарезанным чесноком и петрушкой, мясным фаршем. Готовьте 5 мин, затем уберите кастрюлю с огня.

3. Начините томаты получившейся массой и положите их в блюдо для запекания. Посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке 25 мин при 180°С.