Возьмите три стакана охлажденного томатного сока. Одну очищенную и нарезанную головку чеснока разотрите с 1 ст. ложкой оливкового масла. После этого снимите (чтобы сохранить весь сок томатов) над миской кожуру с 2-3 крепких помидоров, отделите семена и нарежьте мякоть маленькими кусочками. Затем соедините охлажденный томатный сок, чесночную смесь, а также измельченные помидоры и оставшийся после нарезания сок. Добавьте две щепотки сахара, соль и перец по вкусу, немного нарезанных листьев фенхеля (или укропа) и небольшой пучок петрушки. Все это поместите в блендер и перемешайте в однородную массу. Суп готов. Охладите кушанье, а перед подачей на стол украсьте веточками петрушки.